事前相談に対応する掲載店
相談可予約時にアレルゲン名、症状の重さ、避けたい調味料を伝えます。代替料理の可否は献立と仕入れによって決まります。
卵乳小麦
01 食材を先に確認
アレルギー対応
主要アレルゲンを選ぶと、確認が必要な店舗情報を絞り込めます。厨房内の混入まで含め、来店前に電話で相談しましょう。
気になる食材を選択
料理ごとの食材と調味料を聞く
変更できる範囲を先に確認
厨房環境について質問
食材名をメモで見せる
原材料を確認して選ぶ掲載店
要確認醤油、味噌、出汁、麺の原料まで確認したい方向け。電話で希望を伝え、対応可能な料理名を聞いてください。
そば大豆調味料
02 料理の仕立てを相談
ハラール・ヴィーガン・ベジタリアン
和食でも、出汁や醤油に動物性食材や小麦が含まれることがあります。食べられる料理だけでなく、避けたい材料も伝えましょう。
ハラール相談
豚肉、アルコール、調理油など、確認したい条件を明確にして問い合わせます。
予約時に聞くこと
食材の原産、調味料、調理器具の扱い、提供できる料理を確認。
ヴィーガン対応
魚介出汁を使わない料理や、植物性の主菜へ変更できるかを相談できます。
出汁を確認
昆布出汁だけで作れるか、つゆや味噌汁にも魚介がないかを聞きます。
ベジタリアン対応
卵や乳製品を食べるかどうかで選択肢が変わります。条件を細かく伝えると安心です。
料理の変更範囲
野菜料理への差し替え、魚介なしの献立、調味料の確認を依頼。
03 伝わる言葉を準備
グルテンフリー
醤油、みりん、麺、揚げ衣には小麦が含まれることがあります。料理名だけで判断せず、調味料まで確認してください。
「小麦を避けています。醤油、出汁、揚げ油を含めて確認できますか？」
選びやすい料理の目安
確認する順番を決める
米を使う料理
候補寿司や白飯でも、たれや醤油に小麦が含まれる場合があります。別添えにできるか聞きます。
焼き物・蒸し物
要確認味付けと仕上げの調味料を確認。衣やソースの有無も忘れずに伝えます。
麺と揚げ物
代替相談麺の原料、揚げ油の共有、衣の材料を確認。変更できない場合もあります。
04 言葉の壁を小さくする
外国語メニューと案内
英語・韓国語・中国語の表示、スタッフ対応、スマートフォンでの注文補助を店舗ごとに確認できます。
英語メニュー
料理名や食材の説明を英語で確認できる店舗を表示。
英語食材説明
韓国語案内
注文時の案内やスタッフ対応について事前に確認。
韓国語案内確認
中国語サポート
中国語表示の有無と、スマートフォンでの補助可否を掲載。
中国語注文補助
05 予約方法を確認
オンライン予約可否
食事条件を書ける予約フォームがあるか、電話のみかを分けて掲載しています。予約が完了しても、対応確定とは限りません。
オンライン予約対応
予約フォームの要望欄に食事条件を記入し、店舗からの返信内容を確認します。
予約フォームあり電話で事前相談
人数、来店日、避けたい食材、希望言語を伝え、対応できる料理を聞きます。
電話確認